Fiche recette

BURGER MEXICALI

RECETTES TEX-MEX

Ingrédients
Pour 4 personnes  800 grammes de viande hachée  4 buns sésame 4 tranches de cheddar Pour le pico de gallo : 3 petites tomates 1 oignon rouge 3 c.à.s. de coriandre hachée 1 piment Chipottle in adobo 3 c.à.s. de vinaigre de vin rouge 1 pincée de povire et de sel Pour le guacamole :   2 avocats bien murs le jus d'1 citron vert 1/2 oignon haché 1 piment jalapeno haché du persil plat ou de la coriandre 1 pincée de povire et de sel Préparer la viande hachée - Griller la viande 4 minutes par côté  - Déposer du cheddar sur les burgers pour le faire fondre - Passer les buns au grille pain - Garnir les pains  Bon appétit    

 

Préparation
Commencer par la préparation de la pico de gallo : - Découper finement la coriandre et le piment  - Couper l'oignon et les tomates - Mélanger le tout dans un bol et y ajouter le vinaigre Préparation du guacamole : - Mélanger la chair de deux avocats bien frais - Ajouter du jus de citron, hacher de l'oignon, du piment et persil -