Fiche recette

BURGER AU POULET ÉPICÉ

RECETTES TEX-MEX

Ingrédients
- 500 gr de lanières de poulet
- 2 gousses d'ail
- Le jus de 3 citrons verts
- Le jus d'une orange
- 6 c. à soupe de yaourt grec
- 250 gr de betterave 
- 6 pains burger sésame
- 3 c. à café de ras el hanout
- Huile d'olive
- Feuilles de persils
- Sel et poivre

 

Préparation
1) Mettre dans un plat les lanières de poulet
2) Ajouter les gousses d'ail ainsi que du jus de citron vert et cinq c. à soupe d'huile d'olive
3) Saupoudrer du raz el hanout 
4) Couvrir le plat de papier sulfurisé à mettre au frais pendant 1 heure
5) Epelucher et râper la betterave dans une assiette verser le jus de citron vert et le jus d'orange dessus 
6) Laisser au frais pendant 15 minutes
7) Fouetter le grec dans un bol avec un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive
8) Dans une poêle, faire dorer les lanières de poulet pendant 5 minutes
9) Mettre les pains au grille-pain 
10) Une fois grillé, garnir les pains avec le yaourt grec, la betterave et les lanières de poulet et quelques feuilles de persils