Fiche recette

BURGER AU CABILLAUD ET COLESLAW

RECETTES TEX-MEX

Ingrédients
- 6 tronçons de cabillaux de la même taille que les pains burger - 1/4 de chou blanc - 3 carottes - Le jus de 1/2 citron - 50 gr de gruyère râpé - 12 tranches de bacon - 6 pains burger  - Mayonnaise  - Sel et poivre

 

Préparation
1) Nettoyer, laver et couper le chou blanc en fines lanières  2) Râper les carottes  3) Dans une assiette creuse ajouter de la mayonnaise et du jus de citron puis mélanger et réserver au frais 4) Entourer les tronçons de cabillaud avec le bacon 5) Enfourner les tronçons de cabillaud entourés de bacon pendant 15 minutes 6) Mettre le pain au grille-pain 7) Garnir les pains burger avec du gruyère râpé, de la sauce coleslaw en y ajoutant les cabillauds au bacon