Fiche recette

BURGER AUX CRANBERRIES ET COLESLAW

RECETTES TEX-MEX

Ingrédients
Ingrédients :   500  g de bœuf haché 150  g de carottes 250  g de chou blanc 150  g de chou rouge 4 c. à soupe de mayonnaise 4  c. à soupe de yaourt 6 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c. à café de sucre 60  g de cranberries séchées 4 pains à hamburger set et poivre   

 

Préparation
Recette :  1) Préchauffez le four à 180 °C 2) Préparez les 250 g de chou blanc et les 150 g de choux rouge et découpez-les en lanières 3) Râpez les 150 g de carottes puis mélangez-les avec le chou ensuite épluchez les 150 g de mangue à découper en tranches.  4) Mélangez 4 c. à soupe de mayonnaise avec 4 c. à soupe de yaourt, 6 c. à soupe de lait, 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c. à café de sucre, salez et poivrez. 5) Versez la sauce et 60 g de cranberries séchées. Laissez mariner 20 minutes. 6) Préparez les 500 g de bœuf haché en 4 portions. Façonnez des galettes puis mettez-les dans une poêle chaude. 7) Coupez 4 pains à hamburger en deux, enfournez-les pendant 5 minutes. Mettez 1 steak haché sur 4 moitiés de pains puis le coleslaw, la mangue, la laitue et recouvrez de l’autre moitié de pain.